【開催】まさかそんな方法で卵臭さが激減！？ひかるチルドレン交流会

 

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【開催】まさかそんな方法で卵臭さが激減！？
ひかるチルドレン交流会

 

 

先日ディプロマ取得養成講座を
受講してくださった卒業生さん達
ひかるチルドレン達と
交流会を開催しました♡

 

 

毎日のように
アイシングクッキーを作っている中で
どうしても気になる卵臭さ。

 

 

アイシングクリームを作る際に
乾燥卵白という卵白を
乾燥させて粉末にした物を
使う方は多いんじゃないかなと
思います。

 

 

生の卵白と違い
製造過程で加熱されているので、
サルモネラ菌食中毒の心配がなく、
とっても使いやすく
重宝する乾燥卵白。

 

 

 

ところが乾燥卵白って
卵臭さが鼻についてしまい
気になるっというお声も
たびたび耳にします。

 

 

この原因は、
卵白を強く加熱すると
動物性たんぱく質が変性して
イオウを含むアミノ酸が
分解されるからかなと思います。

 

 

加熱することで
食中毒の心配がなくなる
乾燥卵白だけど
その加熱が卵臭さの
原因にもなっている・・・。

 

 

いったいどうしたらいいのーーー！？！？

 

 

っと思ったことは
ありませんか？？

 

 

わたし自身、
気になるけど
気にしないようにしていた
時期だってあるんです。

 

乾燥卵白の卵臭さに限らず
なんか罪悪感を感じる・・・
なんか腑に落ちない・・・

 

このなんか・・・を
明確にしておかないと
お客様に自信を持って
提供できない・・・

 

 

同業者が気になる・・・

 

 

っという状況になってしまうので

 

値段や立地やデザインなどの
条件で選ばれる・・・

 

ようになってしまうんです。

 

 

今回ひかるチルドレン交流会で
びっくりされていた

 

 

乾燥卵白を○○する！！

 

 

についてお伝えさせて
いただきますね♡

 

 

それは・・・

 

乾燥卵白をチンする！！
です♡

 

たった30秒くらい
レンジで乾燥卵白を
あたためてあげることで
卵臭さは激減♡！

 

 

アイシングクリームに
なじんでくれるように
なるんです♡

 

 

この卵臭さが
気にならなくなることで
アイシングクッキー作りが
より楽しくなり♡！

 

 

作るたびにもやもやなく
楽しめるから
この楽しさを
もっと伝えていきたい～♡！
っという気持ちが増し増しに♡

 

 

最初はこのちょっとした工夫が

 

難しい！

大変！

 

だと感じる方も多いのですが

 

 

仲間の前で
ちょっと気になることを
口にだしてみることで
するすると問題解決できることって
本当に多いんです♡

 

 

わたし自身
同業者はライバルではなく
仲間だと思っています。

 

 

同じコンテンツをお仕事にしていても
持っている想いは人それぞれ♡

 

 

その想いに共感して
興味を持ってくださる方々って
増えていくので

 

 

同業者である仲間にも
興味を持って頼り頼られる
関係性を築いて行くことは
自分自身の活動を
助けてくれることになります♡

 

 

是非ご自分から
1歩踏み出して
歩みよってみてくださいね♡

 

だいすきなお仕事で
だいすきなお客様に囲まれながら
幸せな起業人生を歩んでいってほしい♡！

 

 

そのためには
唯一無二な自分にしかない
自分の強みを自分自身が
理解していることが
とっても大切♡！

 

 

たった1秒でわかる
あなただからなお客様への
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知識や技術って
自己満足なものではなく

 

お客様の問題解決への
手段のひとつ♡

 

なんですよね♡

 

 

自分自身がもやっとしたことを
1つ1つ理解していくと
自信がついてくるように

 

 

お客様は今どんなことに
悩んでいるのかな？

どんな未来へ行きたいと
思っているのかな？

 

 

そんな風に1つ1つ
丁寧に向き合ってみることで
お客様に自分のだいすきな
レッスンや講座のお伝えの仕方って
変わってきます♡

 

 

ちょっと気になることがあって
前に進めない・・・

 

 

そんな方々のお役に立てると
とっても嬉しいです♡

 

 

最後までお読みいただき
ありがとうございました♡

 

 

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