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レシピ通りにクッキー焼いたら
焼き過ぎちゃった感じに！！
このときって温度を変えたらいいの？？
それとも時間を変えたらいいの？？
レシピを作った人の意図を
反映させたかったら
温度を変える！！
かな♡
焼き菓子の中でもクッキーは
食感が大切と思ってるわたし♡
レシピ通りの時間で
温度を調整して焼くことで、
レシピを作った方の作りたかった
食感は再現できるます♡
教えてひかるちゃん♡
レシピを再現させるには温度を変える？
時間を変える？
うちのオーブンで焼くと
クッキーの焼き色がまだらになったり
焦げちゃったりするの。
わかるわかる～！
業務用オーブンでも焼きムラできるんだけど、
家庭用オーブンだともっとできるよね！
家庭用オーブンはオーブンの庫内が狭くて
温度も限られているので、
どうしても焼きむらが出来たり
焦げちゃったりしちゃいがち。
オーブンのクセを掴むと
焼きやすくなるよ♡
手前が焦げやすいとか、
特定の部分の熱当たりが強い、などなど
オーブンには癖がある場合がほとんどです♡
オーブンのクセを掴んで
温度調整を味方につけてみよう♡
クッキーなどの焼き菓子は、
焼きが足らないと水分が抜けず
サクっと仕上がらないです♡
表面だけでなく、
中までしっかりと焼き切ってあげるのが
サクサククッキーになるポイント♡！
そのためにも時間はレシピ通りにして
温度を調整してみてくださいね♡
参考になる方がいたら
嬉しいです♡
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