教えてひかるちゃん♡米粉スイーツをこんがり焼き色をつけるコツはありますか?

 

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昨日のおやつは
米粉スコーンを焼きました♡

 

 

するとすると焼き色の良さに
びっくりしてくださった方が♡!

 

米粉って白っぽくなっちゃうんだけど
どうやったらこんなにも
こんがり焼けるの??

 

 

これには秘密があるので、
お伝えしちゃいます♡

 

教えてひかるちゃん♡
米粉スイーツをこんがり焼き色をつけるコツはありますか?

 

昨日焼いたこちらは、
父の日にあわせて開催した
スコーンレッスンで作ったもの♡

 

 

こちらは最後に
豆乳をハケで塗ってから
オーブンに入れてるんです♡

 

 

焼き色はどんな粉とお砂糖と油を使っているかで
変わってくるんだけど、
わたしのレシピは油もお砂糖も少ないので
焼き色がつきにくいんです♡

 

 

最後に豆乳をハケで塗るだけで
こんがりおいしそうな焼き色に♡

 

 

中はふわっと表面はサクっとなまま
焼き色が良い感じにつくのでおススメ♡

 

 

参考になる方がいたら
嬉しいです♡

 

 

米粉スコーンを美味しく作る
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