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バターをたくさん摂取することが
ちょっと抵抗あるんです。
バターに代替えするオイルは
何がおススメですか？
いいご質問をありがとうございます♡
これからの暑い季節になると
バターを使った焼き菓子は
ますます手が伸びないですよね♡
そうなんです♡
バターが重く感じたとき
おススメのオイルがあったら嬉しいです♡
今日はこちらのご質問をいただきましたので
お答えさせていただきますね♡
教えてひかる先生♡
バターに代替えするオイルは何がおススメ？
おススメは太白ごま油♡
グルテンフリーの米粉レッスンでも
おつまみクッキーに使っているオイルが
こちらの太白ごま油なのですが、
この軽さはすごいっ♡！
もちろん米油や菜種油、サラダ油でも
作ることができるんですが、
この太白ごま油の軽さを知ってしまったら
おススメせずにはいられなかった
オイルです♡
太白ごま油は、
ごまを焙煎せず生のまま絞って作られているため
一般的なごま油のような色や香りがないのです♡
無味無臭の植物性油脂なので、
お菓子作りにも使いやすい♡！
そしてセサミンなどごま特有の成分は
含まれたまま、
ノンコレステロールで身体に優しい
お菓子作りにぴったりな素材♡
オイルで作るお菓子は、
時間が経つと酸化して
油っぽく感じてしまいがちなのですが、
太白ごま油は高温加熱にも強く、
時間が経っても美味しさがそのまま♡
そしてクセがないから、
素材の味を引き立ててくれるのです♡
太白ごま油をクッキーに使うと
生地がだれないという利点も♡
嬉しいご質問をいただいたので、
こちらの太白ごま油を使ったレシピも
増やしていきたいな♡
太白ごま油を使ったクッキーは
グルテンフリーの米粉クッキーレッスンにて
お伝えしてます♡
レシピ増やしていくぞぉっと
モチベーションUp♡
教えてひかる先生シリーズはこちら♡
ご質問何なりとお待ちしてますね♡
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