教えてひかる先生♡!天然色素ってなぁに?

東京都江東区東雲にて
アイシングクッキー教室を主宰♡

 

日常をちょっと楽しく
ちょっと特別な毎日にできるような
アイシングクッキーLifeをENJOY中♡

おはようございます♡

 

朝晩の涼しさに味をしめまして、
朝しかBlogを更新できずにおります。笑

 

秋の夜長であっても、
わたしの中では夜は寝るもの♫

 

昨日は、慣れないムスメのお弁当作りで、
いつもより30分早く起きて、
朝活パソコンタイムではなく、
お弁当を作りましたら、
日中昼寝までしていたわたしです♡

 

いやはや、慣れないことって、
時間と労力を使いますね♡

 

たまにだから、
楽しいお弁当作りだな、
っと改めて♡

 

教えてひかる先生♡!天然色素ってなぁに? 

先日募集させていただきました
子ども達とわくわく楽しむ
ハロウィンのキッズレッスン♫

今年のハロウィンも
天然色素で色づけをしたクリームで
アイシングしていきます♡

 

っと、書きましたならば、
ご質問いただきました♡

 

あのー♡
ひかる先生。

天然色素って何ですか?

ひかる
ひかる

ご質問ありがとうございますっ♡

天然色素、なんとなーーく雰囲気でわかるものの
何のことだかわからないですよね♫

お声かけくださって、ありがとうございます♡

そうなんです♡
なんとなく自然なもので
体に良いんだろうなとはわかるんですが、
何なのかわからなくって・・・!

ひかる
ひかる

大きくわけて、アイシングの着色には2種類あって、
合成着色料で色をつける着色と、
自然由来の植物などから抽出して色素を作った
天然色素の2種類があるんです♫

えぇ♡
なんとなくわかります♡

ひかる
ひかる

その天然色素の中には、
いわゆる天着と呼ばれている
天然着色料というものと、
果物や野菜をピューレ状にしたもの。
あと果物や野菜の素材を粉末状にしたものがあるんです♡

 

天着は素材から色素を抽出してはいるのですが、
「食品添加物」と表記されるものなんですね♫

 

わたしが使っているものは、
果物や野菜を粉末状にした天然素材のパウダーなんです♡

そんなものがあるんですね♡

はじめて聞きました♡

ひかる
ひかる

わたしも勉強するまで全然知らなかったんですよ♡

ちょうど2年前に知って、
試行錯誤しながら取り入れているんです♡

 

天然色素っておもしろくって、
素材をたくさん入れたら色が変わるわけじゃないんです♫

 

だから二度と同じ色は出せない♡

 

合成着色料のように、見た目がカラフルな色も作れず、
天然色素ならではの色味になるんですね♫

ひかる
ひかる

こちらが2年前はじめて勉強しに行った時です♡

これ依頼、合成着色料も使い方によっては、
体に影響があるものでもないため、
合成着色料と天然色素どちらの良さもいかして
いいとこどりしてレッスンに取り入れています♡

ひかる先生
詳しく教えていただきありがとうございます♡

天然色素にも種類があることも知らなかったです♡

口にするものだから、
可愛いだけじゃなくて、
体にいい方がいいなと思ってたので、
聞けて良かったです♡

ひかる
ひかる

こちらこそご質問いただき
ありがとうございます♡

可愛くて美味しいのは当たり前♡

安心安全に口にしていただけたら
嬉しいなって思ってます♫

また質問させてくださいね♡

ひかる
ひかる

ありがとうございます♡

お待ちしてますね♡

日々クッキー作っていると
わたしの中では当たり前になっている
アレコレをこうやって聞いていただけると
改めて振り返り魅力を再確認できる機会になり、
とってもありがたいなと感じてます♡

 

教えてひかる先生♡!シリーズは、
HPのメニューバー【Q&A】にて
一覧にしていきますので、
良かったら見てみてくださいね♡

素朴な疑問何でもお待ちしてます♫

 

ではでは今日も素敵な一日を♡

 

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