米粉クッキーの作り方レッスンはじめました♡

東京都江東区東雲にて
アイシングクッキー教室を主宰♡

 

日常をちょっと楽しく
ちょっと特別な毎日にできるような
アイシングクッキーLifeをENJOY中♡

今日は大寒ですね♡

 

毎年この時期ならではの、
底冷えする寒さ、
みなさまいかがお過ごしでしょうか?

 

わたしは朝起きたてに
白湯を飲むようにしたならば、
朝テクとあわせて体ぽかぽか、
お通じもより良くなったような気がして
喜んでます♡

 

 

日中どうしても味のついたものばかり
飲んでしまうので、
白湯暮らし取り入れていきたいな♡

 

 

米粉クッキーの作り方レッスンはじめました♡! 

 


昨年秋くらいから、
米粉でどうにか美味しいクッキーが
作れないかなぁと試行錯誤してまして、
ようやくこれだ♡!というものが出来上がり、
レッスンさせていただくことに♡

米粉クッキーはとにかくヘルシーなので、
ぱくぱく食べても罪悪感がない♡

小麦粉のクッキーとは違うHAPPYを
お伝えしたい~♡
そう思ってレッスンスタートすることに♡
米粉クッキーレッスン初日の金曜日♡!

 

柄にもなくドキドキばくばくしていて、
散々試行錯誤してきたはずなのに、
伝えたいことがまとまらない・・・
そんな朝でした♡ 

 

 

でもでも初回の金曜日は大好きな方ばかりが
ご予約してくださっていて♡♡

 

 

あったかく見守ってくださり、
無事終了♡♡
いや、お土産渡し忘れて無事じゃないのだけど♡笑


米粉クッキーのレシピは
巷に溢れてる♡

 

ひかる
ひかる

ただレシピ見て作っても
なんだかうまくいかない。
もやっとする。

ひかる
ひかる

これで美味しい気もするけど、
実際どうなの?

世界中の美味しいモノを食べ歩いている
グルメなお友達や生徒様に
試食をしていただいたり。

 

試行錯誤を繰り返してきました♡


ただレシピ見て作っても
うまくいかないあれこれ、
こうやったらいいんだ♡!っと、
わたしが納得したことを、
盛り盛り盛りこんだレッスン♡

米粉クッキーの作り方レッスンでは、
甘くないおつまみクッキー
素材の味を生かした優しい甘さのスノーボールクッキー
美容と健康の味方セサミクッキー

こちらの3種類のクッキーを作ります♡

 

 

米粉って独特の風味がするけど、
これを生かして、
米粉がひきたつ素材と組み合わせる♡ 

 

小麦粉のクッキーよりも
手間隙かからない簡単なクッキー♡


初日の米粉クッキーレッスンには、
同じ区内北砂でお料理教室をされている
シンプルディンプルキッチンのまどかさん
お豆腐チョコケーキを持っていらしてくださったんです♡

 

このお豆腐チョコケーキに使っているのも米粉♡

 

最後の試食タイムでは、
3種類の米粉クッキーと、
お豆腐チョコケーキとおからドーナツ、
まさに米粉パーティ♡

こちらのお豆腐チョコケーキが、
お砂糖使っていないのに、
しっとり優しい甘さで
めちゃくちゃ美味しかったっ♡!

 

ご一緒できた方々みんな、
好きに自分の好みを伝え、
言いたいこと言ってたけど、
みんな言いたかったのは、
『おいしいよーー♡』ってことでした♡


なんと偶然ご一緒してくださった
生徒様Tちゃんとまどかさん、
エプロンから服装まで
色違いのおそろコーデ♡

 

おまけにソレイユまゆこさんもご一緒で、
わたしとTちゃん
ソレイユまゆこさんの
まゆアクセがおそろいで、
なんだか集まるべくして
集まってくださったんだなぁと
感じる日だったのでした♡

 

米粉クッキーのご感想もご紹介♡ 

クッキー大好きな私♡
(うちのワンコの名もクッキーです♡)

でも小麦のとり過ぎもやっぱり気になる。
そこに、ひかるさんの米粉クッキー♫
これは参加しなくては♡

とは言え
米粉の独特な香り?風味?が少し気になる私。
ドキドキしながら参加いたしました♡

最初に米粉についてのレクチャーがあり
その後は皆でワイワイ作って
3種類ものクッキーが完成!

気になっていた、
米粉のあの独特な香りは食べても全く感じられず
お部屋にはごまや胡椒の良い香りが漂っておりました♡

米粉クッキーなかなか上手くできず、笑
放置気味だったんですがー笑

ひかる先生の米粉クッキーを習ってなるほどなるほど!って感じでした♡

特におつまみクッキー
セサミとチーズはいってるのすごい美味しかったです!
これは、甘いの苦手な方もバッチリ♡

とにかくぜーんぶ美味しかったです♡

3種類の違うクッキーを作って、学べる事がいっぱいで楽しかったよー!
米粉はサクッ!ホロッ!で、口溶けの良い感じが、小麦粉とはまた違って面白い♡!
水分量の難しさについて、今日しっかり学べて良かった!

ウチの子達、スノーボールクッキーを前のkidsレッスンで頂いたの覚えてて。

これ食べた事あるーー♩って秒殺で完食したよ!!

私はまず子供達と米粉のスノーボールクッキーから復習しようと思うよ♩

まだまだのびしろたくさんな
ひかる先生の米粉クッキーですが、
こんなあたたかいお声までいただけて、
とってもとっても嬉しいです♡

 

みなさまにより美味しくてHAPPYな
日常にクッキーを取り入れる楽しさを
提案していけたらいいなっと、
気持ち新たに楽しんでゆきます♡

 

米粉クッキーレッスン日程はこちら♡

節分キッズレッスン、
バレンタインクッキーレッスン、
詳細はComing soon!!

 

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