教えてひかる先生♡!素朴な疑問にお答えします♡

東京都江東区東雲/豊洲/有明の湾岸エリアにて
PetitPlume(プチプルーム)アイシングクッキー教室を主宰してます
三田村 光(みたむらひかる)です♡
ひかる先生と呼んでください♡

 

毎日をご機嫌で健康に過ごせるよう
食とお菓子のHAPPYをお伝えしています♡
日常をちょっと楽しく
ちょっと特別な毎日にできるような
グルテンフリーのクッキーLifeをENJOY中♡
オンライン対応しています♡

こんにちわ♡
朝晩だけでなく日中も暑さが落ち着いてきて、
秋を感じる風にほっとしているわたしです♫

 

夏がだいすきなわたしですが、
今年の暑さは「早く秋が来ないかな~!」っと
思うくらいでした♡笑

 

秋はおいしいものたくさんなのと、
お洋服選ぶのが楽しいですよね♡

 

秋の夜長にしたいアレコレも
楽しんでいきたいと思います♡

 

 

やる気はあるんだけど、
機械音痴でどうやったらいいのかわからない
せっかちで苦手分野は難しい出来ないが先にきてしまい、
ちゃんと調べるに至らないわたし。

 

きっと機械音痴でない方なら、
ネット検索でなんとかなるものも
ひぃーーー!!っとなってしまうわたし。

 

こちらのHPも裏でサポートしてくださっている
スーパーSEのRちゃんとNさんのおかげ様なのです♫

 

そんなわたしがムスメが学校はじまって
一番にやりたいこととしてスタンバイしていた
パソコン丸っとサポートの聡美さんの無料15分プチ相談会を
受けさせていただきました♡!

 

アイシングクッキー未経験な聡美さんからの
わたしのHPを見てのフィードバックは、
わたしの中では当たり前になり過ぎていて
わざわざ伝えていなかったことや
とっても新鮮なとーーーっても大切にしたいこと♡
がたくさんだったのです♫

 

先入観を持たずに、
わかりやすく~!って大切♡!


その中のひとつが、

教えてひかる先生Q&A集~♡

 



教えてひかる先生 Q&A
ひかる
ひかる

素朴な疑問に何でもお答えしていきますよ~♡

あの。
ひかる先生♡
アイシングクッキーって、
何なのですか?

ひかる
ひかる

わぁ♡
ご質問ありがとうございます♡!

アイシングクッキーとは、紛糖と卵白を混ぜて作ったクリームを使って、クッキーの上にデザインしたものなんです♡

紛糖と卵白?
っということは、お砂糖の塊を
クッキーの上に乗せてる?
っていうことなんですか?

ひかる
ひかる

言ってみれば、そういうことなんです♡笑

ただわたしにもムスメがいるのですが、自分の子どもにも食べさせたいものでないと、大切な生徒様の子どもさんに食べて欲しいと思えないんです♡

実は昔アイシングクッキーを食べて、固くて甘いだけ…で、残念な記憶しかなかったので、せっかくなら美味しく食べて楽しめるようにって作ってるんです♡

えっ??
食べても美味しいものなんですね♡

ひかる
ひかる

そうなんです♡
かわいいのはもちろんなのですが、
食べて美味しいアイシングクッキーを目指してるんです♡

具体的にはどんな風に食べて美味しくなるようにしてるんですか?

ひかる
ひかる

知らないと食べて美味しいの?
って思いますよね!笑

わたしもそう思ってたので、わかります~♡

あれこれ試行錯誤したレシピ、
生徒様にもひかる先生のクッキーは美味しい~って
言っていただいているので、実はこっそり自信を持っておススメさせていただきたいって思っているんです♡

具体的には、お砂糖とバターは最小限しか使わないこと!

合成着色料は、人体に影響がないくらいの少量のカラーしか使わないこと!

たくさんカラーを入れないと作れない色は、天然色素を使ってまして、ご希望によっては、全色天然色素でお色を作らせていただくこともできるんです♡

バターとお砂糖を少なくしても
美味しくできるんですね♡!

ひかる
ひかる

もちろんバターもお砂糖も必要なんですが、
サクッとした触感と、自然な甘さになるように
工夫してるんです♡

天然色素って、
色にも自然なものがあるっていうことなんですか?

ひかる
ひかる

天然色素にも食品添加物と表記されるものから、
自然由来のものまでいろいろとあるのですが、
わたしが使ってるのは、食品添加物ではなく、
お野菜や果物を粉末にしたパウダーなんです♡

こちらだと色だけでなく味までついてくるんです♡

えっ?
味も??

ひかる
ひかる

そう♡
味も!なんです♡笑

ムスメがわたしがアイシングクッキーを作り始めたとき、
紫のクッキーを見て「これぶどう味かな~?」っと言ったり
赤のクッキーを見て「これはいちごかな~?」っと言ったりしてたんですが、どれも同じ味ということに気づいて、どの味かな~って言わなくなったんですね。

その時に食べ物には色があって、その色によって味を連想するのは当たり前のことなのに、それを思わなくなるってどうなんだろうって、葛藤した時期があったんです。

その後天然色素があることを知り、勉強したのですが、これがすごーーくおもしろくって♡!

やっぱりかわいいだけでなくて、美味しくて、安心安全なものがいいじゃないですか♡

わぁ♡
それ聞いて安心しました~♡

かわいいんだけど、砂糖の塊でしょ?
そんなにたくさん着色料とっていいの?
って、思ってたんです♡

成長期の子どもに安心して食べさせられる
ってことなんですね♡

ひかる
ひかる

デコレーションが綺麗だけだったら、
きっとわたしこんなにはまらなかったと思うんです♡

食いしん坊なので、美味しくないと!!笑

未来を担う子どもたちにも安心して食べさせられる
夢がいっぱいなアイシングクッキーを作っていきたいんです♡

ひかる先生ありがとうございます♡

アイシングクッキー、食べてみたくなりました♡

ひかる
ひかる

食べてみたいと思っていただけてとっても嬉しいです♡

まだまだ固くて甘いだけのものって思ってる方、
たくさんいると思うのです~♡

またいつでもご質問くださいね♡

いつの間にか、わたしの中では、
美味しいのは当たり前!
美味しくないと楽しくない!
っと思っていたのです♡

 

でもでもそれって言わないと伝わらない♡

 

わたしの中で当たり前だけど、
とーーっても大切にしていきたいこと♡
なのだから♡

 

そんなことに気づかせていただけたことにも
聡美さん目線大感謝!でした♫

 

引き続きQ&Aやっていきたいなと思いますので、
教えてひかる先生!っと思うことがありましたら
遠慮なくお声かけいただけると、とっても嬉しいです♡

 

聡美さんに教えていただいたことは
他にもあるので、
少しずつご紹介していきます♡

 

ではでは夏休み明けの
自分時間みなさまENJOYしましょうね♡

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アイシングクッキー Petit Plume プチ プルーム
アイシングクッキー Petit Plume プチ プルーム、江東区 - 「いいね!」302件 - 日本アイシングクッキー協会 認定インストラクター ナチュラルアイシングクッキー認定講師 アイシングクッキー(Icing Cookies) の教室をしてます。  日常をちょっと楽しく、 ちょっと特別


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