教えてひかる先生♡フードドライヤーには何時間入れますか？

 

わたしの幸せはわたしがデザイン♡

たった3ヶ月で
なりたいわたしを実現化！
ライフコーチ
みたむらひかるです♡

 

自分らしく輝くための第一歩を応援！

家族との時間も大切に
自分磨きを楽しむための
ノウハウ&マインドを発信中♡

 

アイシングクッキーを作り始めると
いろいろとぶつかる壁・・・！！

 

 

思うようにいかない、
うまくいかない、
そう感じたときは
ステージアップのサインだなと
感じてます♡

 

教えてひかる先生♡
フードドライヤーには何時間入れますか？

アイシングクッキーを作るようになって
買って良かったものTOP3に
ランクインするフードドライヤー♡

 

 

フードドライヤーとは、
果物を輪切りにして乾燥させると
ドライフルーツが作れたり、
ドライフードはお酒のおつまみから
ペットのおやつまで
食べ物を乾燥させるのに
使われている機械です。

 

 

アイシングクッキー作りでは、
こちらのフードドライヤーを
アイシングクリームを塗り込んだ
クッキーを乾かすのに使います。

 

 

フードドライヤーを使うと
アイシングクッキーが早く乾くだけでなく
表面に艶が出てキラッとするんです♡！

 

 

常温で乾燥させることもできるんだけど、
陥没したり、にじんだり、ひび割れする
原因になってしまいます。

 

 

趣味でアイシングクッキーを作りたい！
っという方にはなくてもいいけど、
ワンランク上のアイシングクッキーを作りたい！
っという方には必須アイテムとして
レッスンでも紹介してます♡

 

 

フードドライヤーを手に入れると
驚くほど楽しくなる
アイシングクッキー作り♡！

 

 

使っているうちに
ぶつかる次の壁あるある！？

こちらは米粉クッキーに
天然色素で色付けしたもの。

 

こちらは本当によく聞かれる質問で、
わたしもアレコレ実験しました。

 

 

1000人以上のクッキー好きさんが
集まった日本初のクッキーイベントPOCでも
話題になったものでした。

わたし的見解は、

そして時間も大切だけど、
温度がもっと大切♡！

 

ブルーム現象って
ご存知でしょうか？？

 

 

チョコレートの表面が
白い粉をふいたような状態になるのを
ブルーム現象といいます。

 

 

チョコレートに含まれている
ココアバターは28℃で溶け始めるので
暑いところに置いておくと
溶けたココアバターが表面に浮き出して、
冷えて固まって白い粉のように見えるんです。

 

 

このブルーム現象は、
アイシングクッキーでも起こるんです。

 

 

アイシングクッキーの場合、
クッキー生地に使用しているバターが
溶けだしてアイシング部分に
浮き出してくるのです。

 

 

厳密に言うと、
バターを常温に戻すときに
油分が分離していなければ、
そこまで浮き出してこなかったり
などなどあるのだけど。

 

 

高温にすると
クッキーの油分は
溶けだしてしまい、
油じみができてしまうのです。

 

 

アイシングに色付けをしていると
この現象に気づきにくく、
白い色のクリームでないと
気付かない方も多いかと思います。

 

 

そして乾燥させ過ぎた
アイシングクッキーはひび割れしやすく
もろく壊れやすくなってしまいます。

 

 

そのため乾燥時間も、
表面を艶っと乾かすのに
ぴったりな2、3時間にしています。

 

 

2、3時間しかフードドライヤーは
使わないため、
タイマー付きのフードドライヤーは
わたしには必要ありませんでした。

 

 

その後アイシングの中まで
乾燥させるために
フードドライヤーには入れたまま
電源は入れずに2時間くらい乾燥させて、
その後乾燥剤を入れたタッパーに
クッキーを入れて
ラッピングするまで保管してます♡

どんなお道具使ってるの？
などなど聞かれることが多いので、
楽天ルームにまとめてみることにしました♡

 

参考にしていただけたら
嬉しいです♡

 

 

このようなお悩みが出てくるのって
より喜んでもらえる
アイシングクッキーが作りたい♡！
っというクッキー愛の
賜物だと思うのです♡

 

 

このクッキー愛で
クッキーとHAPPYを
一緒にお届けしていけたら
とっても嬉しいです♡

 

 

おススメのフードドライヤーは
何ですか？っと聞かれたご質問の
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