わたしの幸せはわたしがデザイン♡
たった3ヶ月で
なりたいわたしを実現化！
ライフコーチ
みたむらひかるです♡
自分らしく輝くための第一歩を応援！
家族との時間も大切に
自分磨きを楽しむための
ノウハウ&マインドを発信中♡
食べ物には色があり、
色によってイメージするものがあったり、
食欲がアップしたり減退したり。
食用色素の持つ力は大きいんです♡
今日はそんな食用色素のお話です♡
食用色素って必要？
昨年から教室で開催している
ナチュラルアイシングカラーレッスンでも
この食用色素の必要性やその種類についても
お話しているのですが、
その種類の数も用途もほんとたくさん！！
そもそも食用色素は、
食品に着色することを目的として用いられている、
食品添加物の一種なんですね。
紅花（べにばな）などを原料とする天然原料由来の色素や、
人工的に精製された色素（合成着色料）があります。
食品の見た目の美しさは、
食欲にも大きく影響するものなので、
きっと食用色素がなくなることはないと思います。
ただ最近の健康ブームも影響し、
天然食用色素のニーズが高まり、
年々興味のある方が増えている♡
一言に天然色素と言っても、
その中でも食品添加物と表記されるものと
自然由来の食品そのものであるものと
あることはあまり知られていないかもしれません。
ナチュラルアイシングカラーレッスンでは、
お野菜や果物を使った自然由来の食品で
色をつくっていく作り方をお伝えしています♡
自然由来の素材そのものなので、
素材をたくさん入れれば入れるだけ
色が変わるといったものではなく、
素材の性質を変えることでしか
色は変わらないんです♡！
これわたしが大興奮で感動したこと♡！
おまけに色の違い＝味の違い
なんだということが
わたしにとってものすごく魅力的なこと♡！
こちらは8月に開催したレッスンにて、
実際に素材を使って、
色を12種類作っていただいたときのもの♡
この日は兵庫県より、
東京観光も兼ねながら
レッスンにいらしてくださったのです♡！
自然由来の素材そのものを使った
天然色素で作るお色は、
見た目もなんともおいしそう･･･♡
そして実際に美味しいんです♡
出来上がった12種類の
ナチュラルアイシングカラーは、
グルテンフリークッキーに
アイシングしていただきました♡
ここのところ人気が高まる
グルテンフリーブーム♡
クッキーも米粉を使った
グルテンフリークッキーは
できないの？というお問い合わせも
増えてきました♡
米粉は小麦アレルギーの代替品として
使われることが多いように感じていましたが、
数年前から欧米を中心に流行していて、
“自然に痩せる”
“肌が綺麗になる”
“集中力が高まる”
“疲れが残らない”
などなどと言われているよう。
わたし的にグルテンフリークッキーは
天然色素のお味を引き立ててくれるものと
感じています♡
ナチュラルアイシングカラーレッスン開催します♡
自然由来の素材を使った
天然色素で作るアイシングカラーの
作り方を知ることのできるレッスンです♡
☑合成着色料をたくさん入れて作る
アイシングカラーではない作り方が知りたい。
☑子どもに安心で安全なものを食べさせたい。
☑見た目がかわいいだけでなく美味しいモノを作りたい。
☑色が違うと味が違うってことに魅力を感じる。
まるでサイエンスマジックかのような
ナチュラルカラーレッスン♡
8月に開催させていただいたレッスンを
受講してくださった方が
感想をくださったので
ご紹介させてください♡
私はアイシングクッキーを販売もしているのですが、
綺麗な色が出るアイシングカラー(合成着色料)を使っていると、
濃い色合いを作るには、かなり大量のカラージェルを使わないとできません。
「見た目も美しいけれど、安心できる素材で、食べても美味しい物を作りたい。」
と言う思いが、昔からありました。
でも田舎暮らしなので、都会で行われる日時が決まっている
オフィシャルレッスンへは通えませんでした。
ひかる先生のアイシングクッキー教室は、
いつもFacebookやブログで拝見していたので、
ダメ元で先生へお尋ねしたところ、
夏休みのお忙しい中でお時間を作ってくださいました。
レッスンは、通常の「絵を描く」ことに特化したものとは違い、
なぜこの色合いが出来るのか？を説明するところから始まりました。
そして色作りの実習は、まるで化学の実験のようです。
ひかる先生の楽しいトークで習うと、全然難しさも感じることなく、
むしろ「どんな色になるかな？」と一緒にワクワクして下さって、
時間の過ぎるのがあっという間でした。
どの色のアイシングカラーも、同じ砂糖だけの味ではなくて、
使う素材の酸味や香りが感じられます。
ひかる先生は「これは私のオススメです」と、
出し惜しみせずに色々なことを教えて下さり、
お仕事にもすぐに役立ちとても助かりました
「センスの良い作品+心地よい時間+本格的な内容」が詰まった
ひかる先生のナチュラルアイシングカラーレッスン、お奨めです！
受講してくださったともこさん♡
こんなあったかい感想を寄せてくださり、
わたし感動してしまいました♡
身に余るようなお言葉の数々を励みに
精進したいと思います♡
(JIAオフィシャルレッスン)
詳細はこちら♡
■日時
11/19(火)10:00～14:00頃 残席2名様
■定員 5名様
■場所 自宅サロンにて開催
(詳しい場所はお申込み後ご連絡させていただきます)
■レッスン代 8000円
直近ではありますが、
参加したいと思ってくださった方の
ご参加お待ちしております♡
天然色素ってなぁに？っと
ご質問いただき書いたのがこちら♡
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