バターが2時間で常温に戻せる方法♡

おはようございます♡
毎日暑いですね♫

 

わたしの住む東京都江東区では、
37℃が観測されたとか♡!

 

気温を聞くとちょっとびっくりですよね♡
こう毎日暑いとゲンナリしちゃう方も
いらっしゃると思うのですが、
この夏に試していただきたい
お菓子作りの一手間があるので、
ご紹介させてください♡

 

クッキー作りにも欠かせない、
バターを常温に戻すという作業なのですが、
急に作りたくなることもありますし、
なかなか思ったようにいかないのも実情♫

 

この夏やってみてもらいたい一手間である
2時間でバターを常温に戻せる方法を
お伝えしたいと思います♡

 

バターを2時間で常温に戻せる方法♡ 

バターを短時間で常温に戻せる方法は、
実にシンプルなのですが、
塊のまま戻すのではなく、
薄くスライスして戻す
なんです♫


簡単過ぎてびっくり♡!
ですよね♡

 

わたしは超ズボラなため、
ずっと塊のまま常温に戻していたんですが、
それだとほんと半日仕事で時間がかかる♫ 
何かいい方法ないかな、なんて
思っていたのですが、
とってもシンプルなこの方法にて
解決しちゃいました♡

 

そもそも塊のまま常温に戻すと、
表面のバターと塊中心部のバターで
温度が変わってくるんですね。

 

塊のまま戻すと、
中心部は常温に戻りにくいため、
表面に比べて冷たくなってしまう。

 

そうすると卵を混ぜたときに、
バターの温度が低いと
分離しちゃうんです。

 

そもそもバターをレンジであたためるのではなく
常温において戻すのが一番なのも、
レンジを使うと分離しやすいから
なのです♡

こちらの写真のバターが
2時間後のバターです♡

 

指で押すと跡がつくくらい、
すっかり常温に♡!


とろとろ~♡

 

この一手間が、
サックサクなクッキーを作る上で
ちょっと心がけるだけで
美味しいクッキーに仕上がる大切なことだったりしますので
良かったら試してみてくださいね♡♫
暑さでクッキーがすぐにとろけちゃって、
型抜きしにくいよーーっというご相談もいただいたのですが、
暑さには敵わない~!

小分けにして平らにしておいたり、
とろけてきちゃったら、
一度冷蔵庫に戻したり、
してみると快適♡!

あれこれ彩るのも楽しいけれど、
わたしは基本はシンプルなアイシングクッキーが好き♡

 

かわいいのも大切だけど、
美味しいのが一番!
って思っているため、
美味しそうに見えるデザインを
っとも思ってます♡

夏休み直前にも、
アイシングクッキーにあうクッキーの作り方レッスンに
いらしてくださってた皆様もいらっしゃるため、
参考になれば幸いです♡

 

夏休み中にも、
子ども達とこんなクッキー作ったよレポが届き、
とっても嬉しく思っているわたしです♡

 

サックサク美味しいクッキー目指して
わたしも試行錯誤したくなりました♫

 

夏休み明け、
9月にこちらの基礎レッスンの
リクエストをいただいてますので
開催予定です♡

 

気になる方はお問い合わせください♡

 

ではでは引き続き楽しい夏休みを
お過ごしくださいね♡

 

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アイシングクッキー Petit Plume プチ プルーム、江東区 - 「いいね!」291件 - 日本アイシングクッキー協会 認定インストラクター ナチュラルアイシングクッキー認定講師 アイシングクッキー(Icing Cookies) の教室をしてます。  日常をちょっと楽しく、 ちょっと特別


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